L’idée d’enrober des fruits de chocolat ne date pas d’hier. Depuis des siècles, les maîtres chocolatiers du monde entier ont cherché à sublimer le chocolat en le mariant avec des fruits. Si les oranges et les cerises au chocolat sont bien connues, la framboise, avec son acidité naturelle et sa texture tendre, est rapidement devenue un choix d’exception.
Dans les années 2000, plusieurs chocolatiers ont commencé à expérimenter desenrobages de fruits préservés à basse température pour conserver toute leur fraîcheur et leur texture. Cette technique a permisde créer une expérience unique en bouche : une coque de chocolat croquante qui libère une framboise fondante et parfumée à l’intérieur.
Chez nous, chaque ingrédient est soigneusement sélectionné pour offrir une qualité exceptionnelle:
• La framboise : Sélectionnée pour leur saveur intense et leur parfum délicat.
• Le chocolat : Un chocolat avec goût authentique et une qualité supérieure.
• Un engagement éthique avec Cacao-Trace : Nous garantissons une production de chocolat respectueuse des producteurs et de l’environnement.
• Un produit sans gluten : Accessible à tous pour une gourmandise sans compromis.
Notre recette a été mise au point par Gérard Cabiron, Meilleur Ouvrier de France, garantissant un savoir-faire artisanal et une qualité incomparable.
Aujourd’hui, les framboises enrobées de chocolat sont devenues une tendance incontournable dans le monde de la pâtisserie et de la chocolaterie. Elles offrent une alternative rafraîchissante aux confiseries classiques et sont appréciées pour leur côté pratique et leur saveur inimitable.
Que ce soit pour une pause gourmande, un dessert raffiné ou un cadeau original, ces petites bouchées chocolatées sont une invitation à la découverte et au plaisir des sens.
Alors, prêts à succomber à cette alliance parfaite entre la framboise et le chocolat ?
